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La Maison d'EricTraiteur entreprise à Marseille

JOURNÉE TYPE D'UN CONGRÈS

Un congrès ou séminaire d’entreprise est un moment très important dans la vie d’une société. Positionné sur un ou plusieurs jours, cet événement hautement stratégique est chargé de temps forts et de moments conviviaux.

Lors des pauses et au cours du cocktail déjeunatoire, vos clients, vos collaborateurs et vos convives se réunissent pour échanger et partager leurs impressions autour d’un délicieux cocktail confectionné le jour-même par La Maison d’Eric traiteur à Marseille.

C’est souvent au cours de ces intermèdes gourmands et gastronomiques que vos collaborateurs partagent leurs bonnes pratiques, et leurs ressentis.

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C’est pourquoi il est primordial que vos convives, ravis de déguster les bouchées apéritives élaborées avec soin par la Maison d’Eric, prennent plaisir à s’entretenir et à se détendre, comblés par leur voyage gustatif.

La Maison d’Eric vous propose de terminer en beauté votre journée de congrès, habituellement jalonnée de conférences et de tables rondes, par une pause sucrée ou par son fameux Cheese and Wine (fromage et vin).

Parce que chaque événement est unique, la Maison d’Eric traiteur à Marseille prend à coeur de soigner chacun de ses buffets. Le chef - Eric Meyer - bilingue anglais, est présent sur chaque manifestation.

Journée type de congrès

8h00 Accueil café

Café, thé, eaux, sodas, jus de fruits

10h30 Pause-café

Café, thé, petits gâteaux, Viennoiseries (2/ pers)

Eaux plates et pétillantes, jus de fruits, sodas

12h30 Buffet

Blinis de rouget et citron vert (1 pièce)

Feuilleté aux champignons (2 pièces)

Club sandwich au thon (1 pièce)

Fajita au jambon de Serrano et basilicade (1 pièce)

Pain polaire au rôti de porc (1 pièce)

Verrine de gaspacho et coulis de fraise, basilicade (1 pièce)

Verrine de velouté de courgette crème à la ciboulette et tomate cerise confite (1 pièce)

Brouillade champignons (1 pièce)

Coupelle de quinoa et petits légumes (1 pièce)

Anchoïade (1 pièce)

Animation chaude

Chili con carne

Animation bar à soupe

Velouté de butternut au lait de coco et curry

Velouté de cèpes et brisures de noisettes

Desserts

Tiramisu aux fruits (1 pièce)

Cheese-cake de fruits et fromage blanc à la grenadine (1 pièce)

Macarons (1 pièce)

Boissons

Eaux plates et pétillantes, sodas, vin

Café, thé

15h30 Pause-café

Café, thé, tropéziennes, muffins, tartelette tatin, brochette de fruits

Eaux plates et pétillantes, jus de fruits, sodas

Corbeille de fruits

18h30 Cheese & wine

Assortiment de fromages locaux et charcuteries artisanales

Assortiment de pains spéciaux

Boissons

Eaux plates et pétillantes, sodas, vin

jus de fruits, sodas

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Nos clients nous disent…

Nous avons fait appel à ce traiteur pour un cocktail de 90 personnes et j’en suis très satisfaite ! L’équipe a fait preuve d’un grand professionnalisme pour que tout soit parfait. Les convives ont souligné la qualité des bouchées ! Je recommande les yeux fermés.

Chloé G.

Du travail propre et soigné dans la Maison d’Eric. Les produits sont frais et de qualité, la présentation parfaite, le tout réalisé par une équipe de passionnés. Une très bonne adresse à connaître à des prix plus que raisonnables.

Stéphanie G.

Des préparations élaborées et goûteuses, un dirigeant sympathique pour une collaboration fructueuse ! Merci à La Maison d'Eric pour cette prestation, n'hésitez pas à faire appel à eux.

Hugo B.

A mes yeux tout simplement le meilleur traiteur de Marseille. Prenez une équipe de choc à l'écoute et toujours de bons conseils, ajoutez d'excellents produits choisis en fonction des saisons et finissez par beaucoup de talent : vous obtenez la recette gagnante de La Maison d'Eric.

Thomas B.

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